AnnSofi & Tomas bakar

Brödkakor
4 stycken

25 g jäst
1 l mjölk
0,5 msk salt
10 dl grahamsmjöl
12 dl vetemjöl
50 g smör, smält

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 275°. Värm mjölken till 37°. Smula jästen och rör ut den i lite av mjölken. 
2. Tillsätt salt och resten av mjölken.
3. Arbeta in mjölet till en ganska lös deg. 
4. Tillsätt smöret. 
5. Låt degen jäsa under bakduk till dubbel storlek, ca 30 min.
6. Baka ut kakorna, nagga med gaffel.
7. Låt dem jäsa igen under bakduk 30 min eller längre.
8. Grädda (två bröd åt gången) 12–15 min i nedre delen av ugnen.

Före gräddning


De färdiga brödkakorna

Recept från Cupcakesfluffan.